2009年,受金融危机影响,我国一次性餐盒行业出现了大规模的结构调整,高端一次性餐盒行业企业开始走亲民路线,而中低端一次性餐盒行业企业则更多地走进了餐馆,连锁快餐厅、社区早餐服务网点等,一次性餐盒企业更多趋向于本色化经营。
就因为各个一次性餐盒的企业在产品路线上不断的向下发展,一是迫使一次性餐盒批发的供应市场竞争激烈,二是导致一次性餐盒使用的消费市场产品多样化,出现了以下各种不同的餐盒,应接不暇。
塑料餐盒:材质为塑料的餐盒,塑料餐盒的原料导致餐盒中所填加的矿物质和添加剂等与食品中所含的水、醋、油等相互溶解,于是很容易产生异味。
一次性餐盒:由泡沫塑料制成的,只能用一次的餐盒,也叫白色餐盒。
电热餐盒:在保温餐盒的基础上,由发热材料构成的电热片来制成,通过电连接线连接的新型便餐盒。
携式餐盒:将要食用的饭菜装入餐盒内,用小量杯量一杯(约50克)饮用水, 加入饭菜盒内, 将上盖盖紧插上电源, 加热指示灯亮, 通电30分钟, 保温指示灯亮, 加热指示灯熄灭, 预计半小时内食用, 此时可拔掉电源, 预热20分钟后即可食用。 如果短时间内不食用, 可继续接通电源, 餐盒内食物可一直保持热度,在北方寒冷地区, 加热时间会略有延长。